Higiena

Higienos priemonės maitinimo įstaigoms: nuo chemijos iki dozatorių

Higienos priemonės maitinimo įstaigoje – ne antraeilė išlaidų eilutė, o kasdienio darbo ir maisto saugos pagrindas. Restoranui, kavinei, valgyklai, kepyklai ar viešbučiui reikia patikimų valymo ir dezinfekcijos produktų, vienkartinių pirštinių, popieriaus, dozatorių bei atliekų tvarkymo inventoriaus. Kai visos higienos prekės perkamos iš vieno tiekėjo, lengviau planuoti atsargas ir užtikrinti, kad virtuvėje bei sanitarinėse patalpose nepritrūktų būtiniausių dalykų.

Tvarkinga higiena tiesiogiai susijusi su RVASVT (HACCP) reikalavimais ir svečių įspūdžiu: švarus tualetas, užpildytas skysto muilo indas ar tvarkingai išdėstytos šiukšliadėžės pastebimos labiau, nei atrodo.

Higienos prekių grupės ir pasirinkimo patarimai

• Chemijos priemonės: putų plovikliai, riebalų šalinimo koncentratai, grindų ir nerūdijančio plieno priežiūros produktai bei dezinfekcinės priemonės. Koncentratai ekonomiškesni, tačiau juos būtina skiesti tiksliai pagal gamintojo nurodymus.
• Vienkartiniai rūbai / pirštinės: nitrilinės pirštinės tvirtesnės ir tinka darbui su riebiais produktais, o vinilinės – ekonomiškas pasirinkimas trumpoms užduotims.
• Popierius: rankšluostinis popierius lapais ir rulonais. Rinkitės pagal sluoksnių skaičių ir tai, kokius dozatorius naudojate.
• Popieriaus laikikliai ir dozatoriai: laikikliai, į kuriuos dedamas tualetinis popierius ir rankšluosčiai, bei skysto muilo talpos. Nerūdijančio plieno muilo dozatorius atrodo solidžiai ir yra atsparus, o baltos ar juodos spalvos dozatorius lengva pritaikyti prie interjero.
• Šiukšlių maišai ir šiukšliadėžės: skirtingų spalvų maišai padeda rūšiuoti atliekas, o šiukšliadėžė su dangčiu sulaiko kvapus.
• Valymo inventorius ir asmens higienos priemonės: viskas, ko reikia kasdieniam patalpų valymui ir personalo higienai.

Sudarydami pirkinių sąrašą, atsižvelkite į valymo grafiką ir darbuotojų skaičių: kasdien naudojamas prekes (pirštines, popierių, maišus) apsimoka pirkti didesniais kiekiais, o chemiją – rinktis pagal paviršius, kuriuos valote.

Higienos prekės internetu – Balticdecor pasiūlymas

Balticdecor el. parduotuvėje rasite BD5 DesWash priemonę dezinfekavimui ir valymui (1 l ir 5 l pakuotės), Grite rankšluostinį popierių (Economy, Standart, Super), nerūdijančio plieno ir spalvotus dozatorius, HDPE šiukšlių maišus nuo 20 iki 160 l bei šiukšliadėžes. Užsakymą galite atsiimti Vilniuje, Mindaugo g. 42B, arba užsisakyti pristatymą – nuo 90 € jis nemokamas.

Higienos priemonių kainos

Keli pavyzdžiai (kainos su PVM, gali keistis):

• šiukšlių maišai HDPE 30 l, 50 vnt. – 1,71 €;
• rankšluostinis popierius Grite Economy – 1,51 €;
• nitrilinės juodos pirštinės, 100 vnt. – 6,07 €;
• BD5 DesWash, 1 l – 16,59 €;
• nerūdijančio plieno tualetinio popieriaus dozatorius – 19,36 €;
• šiukšliadėžė su dangčiu 100 l – 20,56 €.

Kainą lemia pakuotės dydis, priemonės koncentracija ir medžiaga, iš kurios pagamintas inventorius.

D.U.K. apie higienos priemones

Kuo skiriasi valymo ir dezinfekavimo priemonės?

Valymo priemonės pašalina nešvarumus ir riebalus, o dezinfekavimo – naikina mikroorganizmus. Dezinfekcija efektyviausia ant jau nuvalyto paviršiaus. Yra ir abiem tikslams skirtų priemonių, pavyzdžiui, BD5 DesWash.

Kokias pirštines rinktis darbui virtuvėje?

Darbui su mėsa, žuvimi ir riebiais produktais dažniau renkamasi nitrilines pirštines, nes jos tvirtesnės. Vinilinės tinka trumpoms, mažiau intensyvioms užduotims.

Ar apsimoka pirkti didesnes pakuotes?

Dažniausiai taip. Pavyzdžiui, BD5 DesWash 1 l kainuoja 16,59 €, o 5 l – 44,13 €; riebalų šalinimo koncentratas 1 l – 8,33 €, 5 l – 23,68 €.