Kiaurasamčiai/ sieteliai/ koštuvai

Sietelis, koštuvas ir kiaurasamtis – įrankiai sijoti, košti ir semti

Profesionalus sietelis virtuvėje naudojamas dažniau, nei atrodo: juo sijojami miltai ir cukraus pudra, nukošiami sultiniai, padažai ir kremai, pertrinamos tyrės, nuplaunamos uogos ar kruopos. Kartu su koštuvais ir kiaurasamčiais jis sudaro bazinį įrankių komplektą, be kurio sunku įsivaizduoti restorano, kepyklos ar konditerijos cecho darbą.

Šioje kategorijoje surinkti įrankiai, skirti atskirti skystį nuo kietųjų dalelių arba ištraukti produktus iš verdančio vandens ir karšto aliejaus. Kurį pasirinkti, priklauso nuo to, ką darote dažniausiai – sijojate, košiate ar semiate.

Sietelių, koštuvų ir kiaurasamčių tipai

• Sietelis su rankena: universalus įrankis sijojimui ir smulkesniam košimui. Mažas (apie 10 cm) sietelis patogus barui ir desertų dekoravimui cukraus pudra ar kakava, didesnis (15 cm) – kasdieniam darbui virtuvėje.
• Tankaus tinklelio sietelis: sulaiko smulkiausias daleles, todėl naudojamas padažams, kremams ir sultiniams, kai reikia itin lygios tekstūros.
• Koštuvas: kūgio formos koštuvas nukreipia skystį tiesiai į puodą ar GN indą, o prie jo sienelių patogu prispausti daržovių ar kaulų likučius. Nepakeičiamas ruošiant sultinius ir padažų bazes.
• Kiaurasamčiai: tinkleliniai kiaurasamčiai skirti gruzdintiems produktams, virtiniams, makaronams ar blanširuotoms daržovėms ištraukti. Kuo didesnis skersmuo, tuo daugiau produkto pasemiama vienu judesiu.

Į ką atsižvelgti renkantis:

• Tinklelio tankis – retesnis tinkle tinka kruopoms ir daržovėms nuplauti, tankus – padažams ir kremams.
• Skersmuo – mažesni sieteliai patogūs porcijoms ir barui, didesni – gamybai.
• Rankenos ilgis – dirbant prie gruzdintuvės ar didelio puodo ilgesnė rankena saugiau atitraukia ranką nuo karščio.
• Higiena – kuo mažiau jungčių ir plyšių, tuo lengviau įrankį išplauti ir išlaikyti švarų.

Sieteliai ir kiaurasamčiai internetu – Balticdecor asortimentas

Balticdecor el. parduotuvėje rasite įvairių dydžių sietelius, tankaus tinklelio modelius, tinklelinius kiaurasamčius (D16, D20, D24) ir MONOBLOK serijos kiaurasamčius. Prie šių įrankių dažnai prireikia ir samčių, šaukštų bei šakių, o gruzdinimo zonai – gruzdintuvių.

Užsakymus nuo 90 € pristatome nemokamai, o norintys gali prekes atsiimti Balticdecor parduotuvėje Vilniuje.

Sietelių ir kiaurasamčių kainos

Kategorijoje kainos prasideda nuo 3,03 €. Pavyzdžiai:

• sietelis 10 cm – 3,03 €;
• sietelis 15 cm – 3,63 €;
• tankus sietelis 15 cm – 6,40 €;
• MONOBLOK kiaurasamčiai – nuo 10,37 € iki 31,58 €;
• kiaurasamtis tinklelis D16 – 10,81 €, D20 – 16,61 €, D24 – 19,60 €.

Kainos su PVM ir gali keistis. Galutinę kainą lemia dydis, tinklelio tankis, medžiaga ir konstrukcija.

D.U.K. apie sietelius

Kuo sietelis skiriasi nuo koštuvo?

Sietelis dažniausiai yra apvalus ir universalus – juo sijojama ir košiama. Koštuvas yra kūgio formos ir skirtas didesniam skysčio kiekiui nukošti tiesiai į indą, ypač ruošiant sultinius ir padažus.

Kokį kiaurasamtį rinktis gruzdinimui?

Gruzdintiems produktams patogiausias tinklelinis kiaurasamtis: aliejus greitai nuteka, o produktas lieka sveikas. Skersmenį rinkitės pagal gruzdintuvės krepšio ir porcijos dydį.

Kaip prižiūrėti tankaus tinklelio sietelį?

Išskalaukite jį iškart po naudojimo, kol likučiai neprikepė, o užsilikusias daleles išvalykite šepetėliu. Prieš padėdami į vietą, sietelį gerai išdžiovinkite.