Atidarytuvai/ pjaustyklės

Daržovių pjaustyklė ir atidarytuvai kasdieniam virtuvės darbui

Daržovių pjaustyklė profesionalioje virtuvėje sutaupo daugiausia laiko ten, kur peiliu tektų dirbti ilgiausiai: ploni agurkų griežinėliai salotoms, vienodo storio bulvių riekelės traškučiams, svogūnų žiedai ar morkų šiaudeliai. Vienodas pjūvis reiškia ir vienodą kepimo laiką, ir tvarkingą patiekalo vaizdą. Šalia pjaustyklių šioje kategorijoje rasite atidarytuvus – nuo kišeninio barmeno įrankio iki prie stalo tvirtinamo įrenginio didelėms skardinėms.

Įrankiai skirti restoranų, kavinių, valgyklų, barų ir kateringo virtuvėms, kuriose kasdien apdorojama daug produktų.

Pjaustyklės ir atidarytuvai – kaip pasirinkti

• Rankinė pjaustyklė: tokia kaip Borner V3 leidžia greitai supjaustyti daržoves griežinėliais be elektros ir didelių investicijų. Dirbdami būtinai naudokite laikiklį – jis apsaugo pirštus nuo aštrių ašmenų.
• Daržovių smulkintuvės: patogios, kai reikia smulkiai supjaustyti svogūnus, česnakus ar žoleles padažams ir užpilams.
• Konservų atidarytuvas: rankinis tinka pavienėms skardinėms, o prie stalo tvirtinamas skardinių atidarytuvas skirtas virtuvėms, kuriose per dieną atidaroma daug didelių skardinių su pomidorais, ankštinėmis daržovėmis ar vaisiais.
• Barmeno ir universalūs atidarytuvai: butelių kamšteliams ir kasdieniams smulkiems darbams prie baro bei virtuvėje.

Rinkdamiesi pjaustykles, įvertinkite, kiek produktų apdorojate per pamainą. Jei daržovių kiekiai matuojami dešimtimis kilogramų, verta pagalvoti apie elektrines pjaustykles su keičiamais diskais. Didesnę rankinę Borner V5 su stoveliu rasite tarkų ir skustukų kategorijoje.

Daržovių pjaustyklės internetu – Balticdecor

Balticdecor kategorijoje sutelkti kompaktiški, kasdien naudojami įrankiai, kuriuos lengva laikyti po ranka. Juos galite užsisakyti kartu su peiliais, pjaustymo lentelėmis ar GN indais – vienu užsakymu aprūpinsite visą šaltąjį cechą. Pristatymas trunka 2–5 darbo dienas ir yra nemokamas, kai užsakymo suma siekia 90 €.

Kainos

Kategorijoje – apie dešimt prekių, jų kainos svyruoja nuo 1,69 € iki 149,44 €. Pavyzdžiui:

• universalus atidarytuvas – 1,69 €;
• barmeno atidarytuvas iš nerūdijančio plieno – 3,63 €;
• konservų atidarytuvas – 15,37 €;
• daržovių smulkintuvės – nuo 23,23 € iki 52,27 €;
• pjaustyklė Borner V3 – 50,41 €;
• prie stalo tvirtinamas skardinių atidarytuvas – 133,10 € ir 149,44 €.

Kainos su PVM, o aktualią kainą visada matysite prekės kortelėje. Įrankio kaina priklauso nuo konstrukcijos, medžiagos ir to, kokiam darbo krūviui įrankis skirtas.

D.U.K. apie daržovių pjaustyklę

Rinktis rankinę ar elektrinę daržovių pjaustyklę?

Rankinė pjaustyklė tinka mažesniems kiekiams ir įvairiems pjūviams prieš aptarnavimą. Jei kasdien apdorojate didelius kiekius, elektrinė pjaustyklė su diskais sutaupys daugiau laiko ir darbo jėgos.

Kada verta įsigyti prie stalo tvirtinamą konservų atidarytuvą?

Kai virtuvėje kasdien atidaroma daug didelių skardinių. Pritvirtintas prie stalo, jis stabiliai laikosi, reikalauja mažiau jėgos nei rankinis ir sumažina riziką įsipjauti į aštrų skardinės kraštą.

Kaip saugiai dirbti su rankine pjaustykle?

Visada naudokite laikiklį, pjaustykite ant stabilaus paviršiaus, o ašmenis plaukite atsargiai ir iškart nusausinkite.