Planetariniai mikseriai

Planetarinis mikseris kepykloms, konditerijai ir restoranams

Planetarinis mikseris – universalus įrenginys, kuris maišo, plaka ir minko. Jo darbinis įrankis sukasi apie savo ašį ir kartu juda ratu palei dubens sieneles, todėl masė išmaišoma tolygiai, nelieka nesumaišytų likučių. Tokie mikseriai naudojami kepyklose, konditerijos cechuose, restoranų ir valgyklų virtuvėse – kremams, biskvitui, plakamai grietinėlei, bezė, faršo masėms ar minkštesnei tešlai ruošti.

Kaip pasirinkti planetarinį mikserį

• Dubens talpa: 7–10 l modeliai tinka kavinei ar restoranui, 20–30 l – kepyklai ar valgyklai, 40 l – didelės apimties gamybai.
• Greičių skaičius: keli greičiai leidžia lėtai minkyti tešlą ir greitai plakti kiaušinių baltymus ar grietinėlę.
• Priedai: planetariniai mikseriai paprastai dirba su trimis priedais – kabliu tešlai, mentele masėms maišyti ir plaktuvu.
• Tešlos rūšis: jei daugiausia minkote kietą duonos ar picų tešlą, apsvarstykite spiralinę tešlos maišyklę – tai specializuotas tešlos mikseris didesniems tešlos kiekiams.

Planetariniai mikseriai Balticdecor asortimente

Balticdecor el. parduotuvėje rasite 7 l, 10 l (3 greičių), 20 l, 30 l ir 40 l talpos planetarinius mikserius, taip pat Mankiewicz mikserius (8 l ir 20 l). Sunkiai įrangai pristatymo sąlygos gali skirtis, todėl jas verta pasitikslinti užsakant.

Planetarinių mikserių kainos

• 7 l – 508,20 €;
• 10 l, 3 greičių – 686,07 €;
• 20 l – 804,65 €;
• 30 l – 999,46 €;
• Mankiewicz 8 l – 1270,50 €;
• 40 l – 1778,70 €;
• Mankiewicz 20 l – 2541,00 €.

Kainos su PVM ir gali keistis. Kainą lemia dubens talpa, gamintojas ir funkcijos.

D.U.K. apie planetarinį mikserį

Kokios talpos planetarinio mikserio reikia?

Skaičiuokite pagal didžiausią vienu kartu ruošiamą partiją. Dubens nereikėtų pripildyti iki viršaus – ypač plakant, kai masės tūris didėja.

Ar planetariniu mikseriu galima minkyti tešlą?

Taip, su kabliu jis minko minkštesnę ir vidutinio kietumo tešlą. Kietai duonos ar picų tešlai dideliais kiekiais efektyvesnė spiralinė maišyklė.