Marmitai, žėlė

Marmitai banketams, bufetams ir švediškam stalui

Marmitai leidžia patiekalus išlaikyti šiltus tiesiai ant serviruoto stalo – be virtuvės įrangos ir dažnai be elektros lizdo. Jie naudojami viešbučių pusryčių bufetuose, konferencijų pertraukose, vestuvėse, kateringo renginiuose ir restoranų švediško stalo zonose. Gerai parinktas marmitas saugo ne tik temperatūrą, bet ir patiekalo išvaizdą, todėl svečiai iki paskutinės porcijos gauna tokį pat šiltą ir patrauklų maistą.

Angliškai tokie indai vadinami chafing dish, todėl šį pavadinimą dažnai rasite užsienio gamintojų kataloguose ar renginių meniu.

Marmitų tipai ir kaip pasirinkti

• Stačiakampiai GN 1/1 marmitai: universaliausias pasirinkimas karštiems patiekalams ir garnyrams. Kadangi juose naudojami standartiniai GN 1/1 indai, maistą galima ruošti virtuvėje ir tiesiai perkelti į marmitą.
• Apvalūs marmitai sriubai: gilesnis indas ir dangtis tinka sriuboms, troškiniams ir padažams.
• Roll-Top marmitai: dangtis atsiveria jį pasukus, todėl svečiams patogu įsidėti maisto viena ranka, o dangčio nereikia niekur padėti.
• Elektriniai šildytuvai marmitui: pakeičia degiąją želę ten, kur atvira ugnis nepageidaujama arba reikia ilgesnio šildymo.
• Degioji želė ir degusis skystis: klasikinis kuro šaltinis po marmitu. Bekvapė želė tinka uždaroms patalpoms, nes neskleidžia kvapo prie maisto.

Rinkdamiesi įvertinkite aukštį ir talpą: tam pačiam 60,5x36 cm plotui yra ir 24 cm, ir 32 cm aukščio modelių. Žemesnis marmitas užima mažiau vietos sandėliuojant, aukštesnis – patogesnis gilesniems GN indams. Jei bufeto linijoje stovės keli marmitai, rinkitės vienodus modelius – linija atrodys tvarkingiau. Kitų prekių banketams rasite skyriuje Barui, banketams.

Marmitai ir degioji želė internetu – Balticdecor

Marmitų pasiūloje – STALGAST ir GN 1/1 marmitai, apvalus marmitas sriubai, Roll-Top šildytuvas, elektrinis šildytuvas marmitui ir degioji želė įvairiomis pakuotėmis. Jei renginys jau artėja, užsakymą galima atsiimti Balticdecor parduotuvėje Vilniuje, Mindaugo g. 42B.

Marmitų kainos

Šios kategorijos prekių kainos svyruoja nuo 1,14 iki 203,98 €:

• marmitas GN 1/1 60,5x36x32 cm – 60,67 €;
• marmitas STALGAST 60,5x36x24 cm – 72,96 €;
• apvalus marmitas sriubai 7,5 l – 99,83 €;
• Roll-Top šildytuvas 9 l – 203,98 €;
• elektrinis šildytuvas marmitui 250 W – 90,02 €;
• degioji želė: bekvapė – 1,14 €, 1 l – 6,00 €, 5 l – 26,14 €; degusis skystis – 2,52 €.

Visų prekių kainos – su PVM; jos gali keistis.

D.U.K. apie marmitus

Kuo marmitas skiriasi nuo chafing dish?

Niekuo – tai tas pats indas, tik skirtingais pavadinimais. Lietuvoje dažniau sakoma „marmitas“, o tarptautiniuose kataloguose – „chafing dish“.

Ką rinktis: degiąją želę ar elektrinį šildytuvą?

Želė patogi ten, kur nėra elektros lizdų, pavyzdžiui, lauko renginiuose ar didelėse salėse. Elektrinis šildytuvas tinka nuolatiniam bufetui, nes nereikia keisti kuro ir nėra atviros ugnies.

Kiek degiosios želės užsakyti renginiui?

Tai priklauso nuo marmitų skaičiaus ir renginio trukmės. Didesniems ar dažniems renginiams ekonomiškesnės 1 l ar 5 l pakuotės, o vienkartiniam renginiui pakanka atskirų bekvapės želės vienetų.